Lavez, pelez, épépinez et couper la pomme en petits dés. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les dés de pomme. Ajoutez le sucre et faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Les dés de pomme doivent être fondant et caramélisés. Réservez et laissez refroidir.

Découpez le pain à l'emporte pièce.

Démoulez le foie gras.

Coupez des tranches d'environ 1cm de foie gras.

Faites griller légèrement les tranches de pain.

Quand les pommes sont refroidies, déposez votre tranche de foie gras sur le pain. Ajoutez les dès de pomme par dessus (pour le montage vous pouvez vous aider de l'emporte-pièce). 

Servez tout de suite !